episode31🐉オリジナルクリーム‼️魔法の口溶け！こんな方法があったなんて🤭初レシピ公開‼️
今回は、
魔法のようなクリームのご紹介！？
このタルトに使っているクリームが今日ご紹介するやーつ🤪‼️
生クリームって加熱したら本来は泡立たなくなるんです🧐
しかし！
今回ご紹介するオリジナルクリーム！
なんと加熱したのに泡立ちます🤩
それがまず初めに面白いところ🤩
そして火を入れ加熱するので、日持ちが長くなります😌
家なんかであれば、賞味期限が近くて、しかも開けちゃってるから、生のまま食べるのはちょっと、、😅
なんて時に今回のクリーム使えます🧐
そして何より美味しい🤤
ワンランク上のクリームを使って、お菓子作りをもっと楽しみたい方に是非知って欲しいです😏
レシピはnoteに書こうと思ったんですが、Instagramでフォローワーの方とレシピ書いちゃうと約束してたので載せちゃいます😝笑
まずはレシピ⬇︎
ホワイトチョコ 50g
生クリーム 200g
キルシュ 7g
え、これだけって思いません🤭？
このクリームのメリットは
●チョコが入る為ボソボソになりにくく、絞ったりしやすい
●溶けるように口の中で消える
●離水しない
●保形性が高い
侮るなかれ。笑
めちゃくちゃ優秀です🤓
めちゃくちゃ簡単です🤓
めちゃくちゃ美味しいです🤓
生クリームの%は35〜38%が上手く作れますよ😎
チョコレートはお好きなものを🤩
キルシュじゃなくても、好きなリキュールを使って頂いて大丈夫ですよ♪
フルーツとも相性が良く、酸味のあるものと合わせたりすると美味しいですよ^_^
作り方！
1.ホワイトチョコを湯煎で半分くらい溶かす。
2.生クリームを鍋で沸かす。
3.1に少し2の生クリームを加え、しっかり混ぜる。〔少しは25ｇくらいです🤔〕
4.後の生クリームを4回に分けて加え、その都度良く混ぜる。
5.最後にリキュールを加え、常温で冷ます。
6.冷めたら、一晩冷蔵庫に入れ、普通の生クリームのように泡立てる。
⭐︎ポイント⭐︎
チョコレートが入っているので、クリームが締まりやすいです！
少し緩めに泡立てるのがコツ♪
そして！もう一つ凄いところが！
絞ったものを冷凍する事だって可能にしてくれます！！
ヤバイですよこのクリーム🤩
スーパーで買える物ばかりですし、材料たったの３つだけ！
アレンジだって、チョコレートを変えれば無限に広がります🤩
最後まで読んでいただいてありがとうございました♪
見るだけで終わらず是非チャレンジしてみてねっ♪
Instagramの方でも沢山スイーツのせています😃
IGTVというInstagramの動画でお🉐な役に立つテクニックも無料配信してます‼️
そちらも是非🤭
Instagrampâtissier参上！
こちらではワンランク上のレシピを⬇︎
ではではバイバーイ♪
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