2019年12月
episode67🐉ロールケーキが巻く時割れてしまう原因！
ども！ 今回は ロールケーキが割れてしまう理由！ をご紹介✨ ロールケーキの生地を焼いた後に、巻く時表面が割れてしまった経験はありませんか？ これは巻き方の問題も多少関係してるとは思いますが、他にも大きな原 […]
episode66🐉ケーキの5号サイズは何センチか答えられますか？
ども！ 今回は ケーキの号サイズについて！ をご紹介✨ ケーキ屋さんに行くと、4号サイズ、5号サイズ、6号サイズと 色々な表記がありますよね！ これはケーキの大きさを表していて、ご存知の方もおられると思いま […]
episode65🐉クリスマスケーキ！パーツをご紹介♪
ども！インスタパティシエの龍太です♪ 今日はクリスマスだァァァァ🎄 皆さんはどんなクリスマスをお過ごしでしょうか( ﾟ∀ ﾟ)？ 今年はクリスマスケーキを数人に頼まれて作ってみました(☝︎ […]
episode64🐉オレンジのコンフィチュールレシピ！簡単なのに本格派♪
ども！ インスタパティシエの龍太です✌️ 今回は パティシエが教えるオレンジのコンフィチュールレシピ をご紹介✨ 特殊な材料は使いません！スーパーで手に入るもので出来るようにレシ […]
episode63🐉明治のアレで作る絶品クリームレシピ！材料2つだけ‼️
ども！ インスタパティシエの龍太です😆‼️ 最近ポコチャというアプリでお菓子作りと雑談のLIVE配信を始めてみました♪ 下の方にあるリンクからアプリを無料でダウンロードしてもら […]
episode62🐉サクサククッキーにしたいならグラニュー糖じゃなく◯◯を使え！
ども！ 今回は クッキーをサクサクに作る為のテクニック をご紹介✨ クッキーがなんか美味しく出来ないなぁ🤔 と思った事はありませんか？ レシピが悪いのか、作り方が悪いのか。。 お菓子作りは様 […]
episode61🐉ムースを作る際はここに気をつけるべし♪
ども！ 今回は ムースを上手に作るコツ！ をご紹介✨ ムースはフランス語で泡という意味があります！ フワッと溶けるような食感のムースを上手に作るコツを今回の記事ではまとめていきたいと思います👍 […]
episode60🐉インスタで話題のフィナンシェレシピ公開！
ども！ 今回は インスタで話題のフィナンシェレシピ！ をご紹介✨ ではレシピはこちら！ 〜レシピ〜 卵白 100g グラニュー糖 125g ハチミツ 20g 生クリーム 22g 薄力粉 32g アーモ […]
episode59🐉お菓子の専門用語解説しやす！カタカナ怖い病脱出(ﾟωﾟ)
今回は パティシエが使うクリーム専門用語を分かりやすく説明します 今回説明するのはこちら！ クレーム・フェテ クレーム・シャンティ クレーム・パティシエール クレーム・オ・ブール クレーム・ダマンド クレーム・フランジパ […]
episode58🐉生クリーム嫌いが唸るクリームレシピ‼️
ども！ 今回は 生クリーム嫌いが克服出来ちゃう！？ そんなクリームレシピをご紹介✨ 生クリームって嫌いな方は、結構重たいイメージがありませんか？ 食べすぎると気持ち悪くなるし、、みたいな😱 […]