2019年11月

2019年11月30日

ども！今回はココアパウダーの豆知識をご紹介✨ ココアパウダーって何ですか？っと聞かれたらあなたは答えれますか😆❓ 別名カカオパウダーとも呼ばれています♪ カカオとはチョ […]

2019年11月27日

ども！今回はダックワーズショコラのレシピをご紹介✨ ダックワーズっていうのは、卵白をしっかり泡立てて作ったメレンゲにアーモンドプードルや粉糖を混ぜた物を加えて焼き上げる生地です！このアーモンドプー […]

2019年11月18日

ども！今回は香り高い自家製アーモンドプラリネのレシピ！をご紹介✨ インスタのLIVEであげていたやつのレシピです！マジ美味いやつです。笑作り方をさらに詳しく知りたい方はそちらの動画を参考にしてみて […]

2019年11月17日

ども！今回はグルテンの親！グルテニンとグリアジンをご紹介✨ カタカナばっかりで訳わからんですね😂 グリとグラ的な感じです。笑グしか合ってないですがww ２つで１つって事です^_^！ […]

2019年11月17日

ども！今回はグルテンは存在してない！？理想のお菓子を作るコツ！って感じで進めていきたと思います！✨ グルテンフリーなどで注目されているグルテンですが、実はグルテンってそもそもは存在していません！笑 […]

2019年11月14日

どもInstagrampâtissierの龍太です！今回はチョコパウンドケーキのレシピを公開！パウンドケーキってシンプルなのにすごく美味しいですよね♪ 写真はショコラのパウンド生地に金柑のコンフィを入れたオリジナル […]

2019年11月13日

ども！今回はイタリアンメレンゲ作りの重要ポイント！をご紹介✨ イタリアンメレンゲってお菓子作りには結構欠かせないパーツなんですが、「失敗しちゃった…」という話を聞くことが非常に多いです！なので、 […]

2019年11月4日

ども！ Instagrampâtissierの龍太です♪ 秋の味覚、カボチャ🎃を使ったモンブランを作ったのだ🧐‼️ 結構あっさりとしていて、優しい甘みに仕上げて […]

2019年11月3日

ども！今回はなぜパウンドケーキが分離してしまうのか？についてご紹介✨ そもそもパウンドケーキは配合状、凄く分離しやすい配合なんですが、それでもあまりに分離が酷いと仕上がりに影響してしまいます&#x1 […]