episode33🐉進化系レシピ公開！フランジパーヌクリームとは⁉️
ども！ 今回のテーマは、 クレーム・ダマンドの進化系クリーム！ クレーム・フランジパーヌ！ をご紹介‼️ タルトやパイをよく作る方は必見‼️ クレームダマンドにカス […]
episode32🐉破壊的美味さ‼️マドレーヌレシピ公開👍
どうも！ 今回は 焼き立てが悶絶する美味さのマドレーヌレシピをご紹介‼️ 外はサクッと、中はしっとりフワフワ🤤 とうとう、レシピ明かしてしまいます😳。。笑 表面 […]
episode31🐉オリジナルクリーム‼️魔法の口溶け！こんな方法があったなんて🤭初レシピ公開‼️
今回は、 魔法のようなクリームのご紹介！？ このタルトに使っているクリームが今日ご紹介するやーつ🤪‼️ 生クリームって加熱したら本来は泡立たなくなるんです🧐 し […]
episode30🐉今さら聞けない！ナッペ上達法‼️
ども！ 今回のテーマは、 ナッペ上達法！！ ナッペの細かいコツや、生クリームの意外に知らない落とし穴🤔 その他もろもろを記事にしたいと思います♪ ナッペとか絞りをしててクリームがボソボソになった経験ありま […]
episode29🐲え！知らないの？ゼラチンの意外な落とし穴とは！？
ども！ 今回は ゼラチンを扱う時の知らなきゃ損するポイント を解説していきたいと思います‼️ ゼリーやケーキが固まらない、もしくはカチコチに固まりすぎた。。 。 。 。 ガビーーーーーン&#x […]
episode28🐲超お手軽！ブリゼ生地とは！？
ども！ 今回は超簡単に作れて、アレンジがかなり効くブリゼ生地をご紹介 🤩 もちろんレシピも👍 ブリゼ生地は甘くない土台の生地を指します！ 分かりやすく言うなら即席パイ生地‼& […]
episode27🐲プロ直伝！シフォンケーキ‼️レシピ付き？
ども！ 今回は シフォンケーキの失敗しないコツやポイント ！！ をご紹介します！ 底上げが起きたり、しっかり膨らんだのにしぼんだり、爆破して割れたり、意外に失敗の多いお菓子の１つかもれませんね😅 なんとい […]
episode26🐲スポンジ生地 成功の秘訣‼️
ども！ 今回は、ジェノワーズやロールケーキの生地を綺麗にあげる裏技 をご紹介😳‼️ ジェノワーズの上部が破裂する方や、ロール生地が上手に出来ない方は必見😆 それ […]
episode25🐲知らないと損！ 温度が菓子に与える秘密とは！？
ども！ 今回は 知らなきゃ損！ 温度が菓子に与える秘密とは！？ って感じで進めていきます♪ マドレーヌのぷっくりおへそは操れる⁇ ジェノワーズやロールケーキを綺麗にあげる秘策✨ 高い温度、低い温度の操り方& […]
episode24🐲生地が死ぬ真相！？
ども！ 今回は 生地が死ぬ真相とは！？ って感じで進めていきたいと思います！ 今日の豆知識は、ジェノワーズ、ビスキュイ、シフォンケーキ、ロールケーキ、別立てパウンドケーキ、なんかは凄く役にたちますよ✨&#x […]