episode28🐲超お手軽！ブリゼ生地とは！？
ども！
今回は超簡単に作れて、アレンジがかなり効くブリゼ生地をご紹介
🤩
もちろんレシピも👍
ブリゼ生地は甘くない土台の生地を指します！
分かりやすく言うなら即席パイ生地‼️
製法は違いますが、食感はそんな感じ👌
ちなみに画像のピュイダムールというスイーツの土台に使用してる生地こそが、今回紹介するブリゼ生地‼️
カスタードクリームやフルーツと合わせるとタルト風になったり🤤
キッシュなんかを焼く時の土台にしたり🤤
そのまま焼いて、ジャムなんかをつけて食べるのもオシャレでいいかも♪
甘くない生地なので、素材の良さを邪魔しない最高の生地です😏
しかーしっ！！
そんな生地が超簡単に作れる！？
ちょっと怪しいですよね😱
でも大丈夫🙆♂️本当に簡単なのでw
ではお待ちかねのレシピはこちら
⇩
⚪︎薄力粉125
⚪︎グラニュー糖2
⚪︎塩2
⚪︎バター95〔角切り〕
●牛乳30
●卵黄5
下準備
⚪︎の材料を袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく
●を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
⭐️作り方⭐️
1⚪︎をフードプロセッサーにかけ、サラサラの砂状になるまで混ぜる
2●を1に全量加え、ひとまとまりになるまで混ぜる→ １時間寝かす。
3生地を３ミリに伸ばし、冷蔵庫にいれておく。
以上3ステップで生地完成😳😳😳
簡単でしょ🤭
出来上がった生地は、タルト型に敷き詰めて、重石をして焼いてもらうといいと思います😆
他のプリン型やマフィン型に敷き込み焼くことも可能です🤔✨
180度で30分〜35分を目安に焼いて下さい♪
ポイント ⬇︎
⚪︎と●の材料をしっかり冷やしておく事！
これに尽きます🤩
というのも、バターが溶けてしまうと、サクサクの食感がなくなって悲しい仕上がりになってしまうので、、😂
よく冷やした材料で、一度挑戦してみて下さい‼️
今の時期は桃やパイナップルなんかがあるので、ブリゼとカスタード、そしてフルーツをコラボさせてみると相性抜群かと😆
興味が沸けば作ってみて下さい♪
最後まで読んでいただいてありがとうございました♪
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こちらではワンランク上のレシピを⬇︎
ではではバイバーイ♪
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